Zlatna korica, kremasti fil i ukus koji osvaja – to je desert koji se obožava…
Već smo savladali pripremu bureka sa sirom od gotovih kora, a danas naučite i kako da pripremite slatki, grčki burek:
SASTOJCI:
300 gr. gotovih tankih kora
500 ml. mleka
3 jaja
5 kašika griza
100 gr maslaca
100 gr šećera
1 kašike ekstrata vanile
Preliv:
500 ml vode
150 -200 gr šećera
sok narandže
2 kesice vanila šećera
PRIPREMA:
Prvo skuvamo sirup (šećer, vanila šećer i sok pomorandže) da nam se prohladi da prelijemo preko vrućeg bureka. Umutite jaja dodati malo mleka.
Ostatak mleka staviti na šporet dodati šećer i vanilin šećer, pa kad provri dodati griz i skuvati.
Dodati umućena jaja. Dodati u vrelo 50 gr maslaca i mešati da se izjednači.
Na kraju dodati 1 kašiku ekstrata vanile.
Pleh premažite maslacem pa dodajte koru i izravnajte, preko maslac pa kora maslac kora i tako polovina kora.
Sipati sav fil od griz pa ponoviti sa korama i maslacom.
Oštrim nožem iseći kore po želji bar gornji deo.
Premazati maslacem i peći na 200 stepeni C 40 min.
Iseći burek do kraja na zasečenim delovima i preliti hladnim sirupom.
Ostaviti da se potpuno ohladi. Vrhunsko fantastičnog ukua, sjajan desert..
Izvor: Stil