Originalni recept za tiramisu nastao je tokom šezdesetih godina, a već decenijama je jedan od omiljnih slatkiša.
Jedan od najpopularnijih kolača na svetu je upravo tiramisu, a osmislio ga je čuveni Ado Kampeol.
Naime, Adova supruga Alba svakog jutra je doručkovala piškote natopljene kafom, da bi se što pre okrepila i mogla da brine o sinčiću Karlu.
U ovu poslasticu ne ide ni jedna vrsta alkohola, mada neke domaćice često dodaju rum, jer je zamišljen tako da mogu i deca da ga jedu.
Sastojci za italijansi čuveni kolač:
šećera (500 gr)
žumanaca (12 komada)
sira maskarpone (1 kg).
60 piškota
Kafa
PRIPREMA:
Krem se pravi isključivo od šećera, žumanaca i sira maskarpone.
Zatim piškote natopite u kafi i poslašze ih u dva reda – piškote, pa krem.
Završni sloj se pospe prosejanim kakao prahom.
Ovo je jedini recept koji je dobio i sertifikat Italijanske akademije kulinarstva 2010. godine, a njegovo poreklo seže u šezdesete godine prošlog veka.
Izvor: Stil