Neke od najlepših srpskih torti su upravo one sa orasima, a iskusnim domaćicama su upravo one kec u rukavu kada su neka slavlja.
Ako nemate dovoljno iskustva u pripremi torti, onda možete da se poslužite i jednostavnim receptima, a da one ipak budu preukusne.
Patišpanj ili koru zamenite keksom, ali od oraha ne odustajte, nego napravite ovaj predivan krem kojim možete da filujete poslastice po želji. Uživajte!
SASTOJCI:
300 g oraha
250 ml mleka
20 g kukuruznog skroba
200 g šećera
prstohvat soli
1 kašičica ekstrakta vanile (ili 2 kesice vanilin šećera)
500 g putera
PRIPREMA:
Orahe kratko propžite, pa izblendirajte. U činiji pomešajte skrob sa malo mleka i stavite sa strane.
U šerpu sipajte preostalo mleko, šećer, vanilu i prstohvat soli. Kuvajte uz mešanje dok ne krene da ključa, a zatim sipajte mleko sa skrobom.
Kuvajte još par minuta, uz mešanje, pa dodajte orahe i promešajte. Ostavite na šporetu još 2 minuta, a zatim sklonite i pokrijte, pa ostavite da se skroz ohladi.
Puter sobne temperature penasto umutite, a zatim postepeno dodajte ohlađeni fil i sjedinite mikserom.