Ćurosi su slatke poslastice koje možete da proneđete u svakom ćošku Španije!
Pravi se od jednostavnog testa koje sadrži brašno i vodu, prži se u dubokom ulju, najčešće je duguljastog oblika, korica mu je hrskava a unutrašnjost meka, nakon prženja se posipa šećerom i cimetom a zatim se umače u čokoladni sos.
SASTOJCI:
250 ml vode
150 gr brašna
3 jajeta
kockica maslaca
šećer, cimet
PRIPREMA:
Sipati vodu u šerpu, dodati maslac, pa kad provri dodati brašno i žicom izmešati.
Kad se malo prohladi dodavati jedno po jedno jaje, mešati da testo bude glatko bez grudvica – penasto.
U šerpu sipati ulje da se ugreje.
Testo ubaciti u špric za tulumbe, ako imate manji otvor da budu uži (ja nisam imala), pa pržiti ćurose dok ne porumene.
U činiju sipati malo šećera pomešanog sa prah šećerom i dodati cimeta.
Ćurose uvaljati u šećer i služiti tople.
Izvor: Stil / Bakini recepti