Buhtle sa orasima po starinskom bakinom receptu nestaće sa stola čim ih iznesete.
Mekane, mirisne buhtle su prva asocijacija na detinjstvo i bakinu kuhinju, a ovo je stari bakin racept sa nadevom od oraha.
SASTOJCI:
300 ml. mlakog mleka
15 gr svežeg kvasca
1 jaje + 1 žumance
1 kašičica šećera
30 ml malsinovog ulja
korica oprano limuna
550-600 gr brašna
prstohvat soli
Nadev:
150 gr mlevenih oraha
100 gr šećeraDomaće buhtle sa orasima foto: Printscreen/youtube
PRIPREMA:
Izmrviti kvasac, dodati pola mlakog mleka i šećer, pa kad nadođe sipati u vanglicu.
Dodati jaje i žumance, ulje, koricu limuna, ostatak mleka, pa dodavati brašno i prstohvat soli.
Zamesite testo tako da bude malko mekše.
Ostaviti da naraste na sobnoj temperaturi.
Naraslo testo premesiti malo rukama, pa razvući oklagijom u pravougaonik i iseći na kvadrate.
U orahe dodati šećer i malo vrućeg mleka. Sve dobro izmešati i sjediniti.
U svaki kvadrat staviti punu kašičicu oraha.
Spojiti prstima sa donje strane i redjati u podmazan pleh ili obložen papirom za pečenje.
Pokritii ostaviti da naraste još pola sata, pa peći na 190 stepeni oko 40 minuta.
Kada su gotove pokrijte ih pamučnom krpom i ostavite da se ohlade.
Po želji ih pospite vanilin šećerom ili šećerom u prahu.
Izvor: Stil