RASKOŠNA EUROBLOK TORTA: Ponos svake domaćice…
Nekada su se torte pravile od nekoliko kora i sa nekoliko filova. Što je bila bogatija to se znalo da je ukusnija.
Upravo takav je i recept za euroblok tortu koja se pravi od čuvene čokoladice, a raskošni filovi i nekoliko mekanih kora sa lešnicima je čine prosto savršenom.
Svaki zalogaj je pravi raj za nepca. Trebaće vam malo truda i vremena, ali zaista se isplati, a ako je služite na nekoj proslavi ne postoji osoba koja neće tražiti parče više ove ukusne torte.
SASTOJCI:
Za koru:
16 belanaca
20 kašika šećera
200 ml hlade vode
4 kašike brašna
4 kašike kakaoa
16 kašika mlevenih lešnika
2 kesice praška za pecivo
Za prvi fil:
8 žumancaca
6 kašika šećera
50 ml mleka
200 g euroblok čokolade
200 g putera
Za drugi fil:
1 l slatke pavlake
450 ml mleka
6 kašika šećera
8 žumanaca
80 g brašna
50 g skroba
200 g euroblok čokolade
1 kesica šlaga sa ukusom čokoladeJoš:
1 kesica šlaga
300 ml mleka
kakao
PRIPREMA:
Umutite belanca (4 komada) sa šećerom (5 kašika) u čvrst šne, pa dodajte hladnu vodu (50 ml) i opet sjedinite mikserom.
Zatim u dobijenu smesu dodajte brašno (1 kašiku), zatim kakao (1 kašiku), prašak za pecivo (5 g), kao i mlevene lešnike (4 kašike) i lagano umešajte.
Pleh obložite pek papirom i sipajte smesu.
Lepo poravnajte i pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 15 minuta. Od preostalih sastojaka napravite još 3 kore.
Koristite istu količinu sastojaka za svaku sledeću koru kao što ste koristili i za prvu.
Napravite fil tako što ćete penasto umutiti žumanca sa šećerom. Zatim sipajte mleko, promešajte i kuvajte na pari nekih 15 minuta.
Pred kraj dodajte euroblok i mešajte dok se ne otopi, pa sklonite sa šporeta. Ostavite da se fil ohladi, a povremeno promešajte.
Kada se fil ohladi dodajte puter sobne temperature koji ste prethodno umutili i sve sjedinite mikserom.
Drugi fil napravite tako što ćete u šerpi pomešati slatku pavlaku (500 ml) sa mlekom (250 ml).
Kuvajte dok ne krene da ključa, pa dodajte brašno, umućena žumanca, šećer i preostalo mleko.
Dobro promešajte i pazite da nema grudvica. Kuvajte dok ne proključa, pa dodajte euroblok i mešajte dok se ne istopi.
Sklonite sa šporeta, pa ostavite da se ohladi, takođe uz povremeno mešanje. Kada se ohladi dodajte šlag, pa sve dobro umutite.
Onda dodajte i slatku pavlaku (200 ml) i opet umutite. Preostalu slatku pavlaku (300 ml) umutite.
Jednu koru premažite umućenom slatkom pavlakom, pa premažite prvi fil, onda opet slatka pavlaka, pa premažite drugi fil.
Zatim stavite drugu koru i premažite je umućenom slatkom pavlakom, pa prvim filom, opet slatkom pavlakom i na kraju drugim filom.
Preko stavite treću koru, pa premažite slatkom pavlakom, zatim prvim filom, a onda opet slatkom pavlakom, pa drugim filom.
Stavite i četvrtu koru, nju samo premažite šlagom koji ste umutili sa mlekom. Ako želite pospite kakaom.
Prijatno!
Izvor: Stvarukusa