Sa vama delimo recept iz Deda Miletove kuhinje za Minjon tortu:
Sastojci za 3 kore:
1. Kora: 5 belanaca,150gr šećera, kašika brašna, 200gr oraha
2. Kora: 5 belanaca,150gr šećera, kašika brašna, 200gr lešnika
3. Kora: 5 belanaca, 150gr šećera, kašika brašna, 200gr badema
Fil: 15 žumanaca; 15 kašika šećera; 100gr čokolade za kuvanje; 300gr maslaca.
Glazura (moze i ne mora): 200gr bele cokolade, 5-6 kašika ulja
Za ukras odozgo:
Orasi, bademi, mleveni lešnici ili šta god da volite.
PRIPREMA:
Umutite penasto 5 belanaca, pa dodajte šećer. Kada se stvori jak šam, dodajte kašiku brašna i mlevene orahe.
Sve lagano izmešajte kašikom pa pecite u zagrejanoj rerni na pek papiru.
Kada korica porumeni, izvadite je iz rerne i ostavite da se ohladi i čeka filovanje.
Tako napravite i preostale dve korice za tortu.
Fil spremate tako što na pari ukuvate 15 žumanaca i 15 kašika šećera.
Dok neprestano mešate ovu smesu dodajte i 100 grama čokolade za kuvanje.
Fil sklonite sa pare da se prohladi pa posle mu dodajte 300 grama maslaca.
Ohlađene kore i ohlađen fil spojite u prelepu torticu koju ćete preliti sa otopljenom belom čokoladom i par kašika ulja.
Pospite mlevene orahe po vrhu, da bi torta izgledala lepše i bogatije.
Izvor: Stil
