Napravite čokoladni trileće – meksički kolač koji je za kratko vreme svima postao omiljeni.
Trileće je jednostavan kolač koji se pravi od mekanog biskvita i 3 vrste mleka. Podseća na naš koh, a predlažemo vam da isprobate i čokoladnu verziju.
Recept za čokoladni trileće će svi obožavati već na prvi zalogaj, a priprema nije preterano komplikovana.
Ovaj kolač je brzo postao popularan u celom svetu, a čokoladna verzija je bolja od originalne.
Sastojci:
Za biskvit:
100 g brašna
40 g kakaoa
1,5 kašičica praška za pecivo
1/2 kašičice soli
150 g šećera
1/2 kašike soka od limuna
3 jajeta
130 ml mleka
70 g putera
30 gr čokolade
Za fil:
120 ml toplog mleka
70 ml bademovog mleka
130 g kondenzovanog mleka
15 g kakaoa
25 g čokolade
Za ganaš:
250 ml slatke pavalke
100 g čokolade
1 kašika šećera
Recept za čokoladni trileće:
Korak 1
Napravite biskvit
Istopite čokoladu sa puterom na pari. Umitite belanca sa sirćetom, pa kada se formira pena, postepeno dodajte šećer i mutite dok ne dobijete čvrst šne.
U posudi umutite vrelo mleko i kakao, pa dodajte istopljenu čokoladu i žumanca. Sve dobro sjedinite, a onda dodajte prosejano brašno.
Opet sve lepo promešajte. Postepeno dodajte šne i lagano umešajte. Sipajte smesu u tepsiju koju ste premazali uljem i posuli brašnom, pa pecite u zagrejanoj rerni na 160°C oko 25 minuta.
Korak 2
Za fil
Pomešajte toplo mleko i kakao, pa promešajte tako da nema grudvica. Zatim dodajte kondenzovano mleko, bademovo mleko i čokoladu koju ste prethodno istopili.
Sve lepo sjedinite, pa izbockajte biskvit i preko prelijte mlečni fil. Pokrijte providnom folijom i ostavite u frižideru da upije.
Korak 3
Za ganaš
Umutite slatku pavlaku sa šećerom, pa dodajte istopljenu čokoladi u sve dobro sjedinite mikserom. Premažite preko kolača.
Izvor: StvarUkusa