Francuska pita Kiš Loren ima svoje obožavaoce širom sveta, a bićete i vi jedan od njih kada probate…
Kiš Loren je tradicionalna francuska pita. Dobila je naziv po francuskoj pokrajini Lorraine.
Sastoji se od prhkog testa i nadeva koji sadrži prženu slaninu i preliv od jaja, pavlake i mleka.
Ono što je pizza kod Italijana, to je ovaj kiš kod Francuza, mogli bismo ga nazvati i “francuska pizza”.
SASTOJCI:
Za testo:
200g mekog brašna
1/2 kašičice soli
115g margarina ili maslaca + 5g za premazivanje pleha
1 žumance
1-2 kašike vode.
Za nadev:
1 kašika maslaca
1 glavica crnog luka veća
200g mesnate slanine
50g tvrdog sira bilo kog
1 kašika svežeg peršuna
3 jajeta i 1 belance(ostao od testa)
200ml pavlake za kuvanje ili 200g kisele
40ml mleka ili još 50ml pavlake za kuvanje
po ukusu so, mleveni biber, muskatni orah.
Prijatno!
Izvor: Stil