Donosimo vam recept za belu čorbu koja se najčešće pravi za slave, praznike, svadbe, a čiji če ukus sve oboriti s nogu!
SASTOJCI:
– oko 1 kg pilećeg mesa (sa kostima, bez kostiju je to oko 600 gr. čistog mesa)
– 200 grama paškanata
– 200 grama peršuna
– 350 grama šargarepe
– 400 grama krompira
– 250 grama luka
– 100 grama celera
– 1 čen belog luka
– 150 grama graška
– lovorov list
– lišce peršuna
– so, biber, suvi začin sve po ukusu
Legir:
– 200 grama kisele pavlake
– 1 jaje
– sok od jednog limuna
– 100 gr. maslaca ili ulje
– 1 puna kašika brašna
PRIPREMA:
U lonac stavite meso nalijte 5 litara vode i neka krene da kuva. Ogulite svo povrce, operite ga i stavite u lonac zajedno sa mesom.
Sve neka kuva dok ne omeksa. Izvadite iz supe, ostavite da se hladi pa usitnite. U lonac (drugi) rastopite maslac, kratko propržite brašno pa nalijte pola litre supe i promešajte.
Dodajte iseckano meso i povrće, ostatak supe, peršunovo lišće i kuvajte još 15 – 20 minuta.
U medjuvremenu dodajte začine. Kada ste sklonili sa ringle u vrelu čorbu umešajte legir. Umutite jaje, pavlaku, limun.
Pogledajte pripremu:
Prijatno!
Izvor: Stil