Domaći kukurizni hleb biće mekan kao duša i ostaje svež po nekoliko dana.
Domaći hleb je uvek bolja varijanta od kupovnog jer tačno znate šta se u njega stavili, a ovaj od kukuruznog brašna posebno je zdrav.
Spolja hrskav, a iznutra mekan, toliko se lako pravi da će uspeti i onima koji nemaju previše iskustva u mešenju.
A tek kada se kućom raširi miris sveže pečenog hleba, svi će se odmah okupiti oko stola. Pripremljen na ovaj način ostaje svež po nekoliko dana.
SASTOJCI:
300 g kukuruznog brašna
500 g belog brašna
2 kesice suvog kvasca
400 ml vrele vode
10 g soli
prstohvat šećera
PRIPREMA:
Kukuruzno brašno prelijte kipućom vodom i dobro promešajte.
Ostavite poklopljeno dok se ne prohladi, a potom dodajte ostale sastojke i umesite testo.
Pokrijte i pustite da se udvostruči.
Nakon tog vremena ponovo ga premesite oblukujte u veknu ili pogaču, pa stavite u duboki kalup za pečenje ili vatrostalnu činiju.
Zarežite malo na vrhu oštrim nožem, pa ubacite u rernu zagrejanu na 200 stepeni i pecite oko 40 minuta.
Kada je gotov izvadite ga iz činije i ostavite na rešetki da se ohladi da se ne bi potpario.
Izvor: Stvarukusa