Pečene crvene paprike su najzdravija namirnica koju možete ostaviti za zimu:
Crvene paprike sadrže 300 odsto preporučenog dnevnog unosa vitamina C. Pored toga što je veoma moćan antioksidant, vitamin C pospešuje apsorpciju gvožđa u krvi.
Kombinacija vitamina A i C, crvene paprike čini povrćem veoma bogatim antioksidantima.
Pošto su veoma bogate vitaminom A, crvene papike utiču na zdravlje očiju i održavaju dobar vid.
Na koje sve načine možemo da jedemo crvenu papriku?
Najbolje i najzdravije je crvenu papriku jesti svežu.
Ipak, ukoliko želite da je sačuvate za hladne zimske dane, povedite se primerom naših baka i paprike ispecite na plotni, roštilju ili popularnom “kubetu”, a potom ih oljuštite i spremite u zamrzivač.
Ukoliko ste u žurbi, paprike ne morate čak ni da ljuštite, nego ih sve sa korom ostavite u zamrzivač.
Kada ih razledite, kora će se lakše skinuti nego kada su tek ispečene.
Najbolji recepti za pečene paprike:
Pečene paprike u maslinovom ulju i belom luku
SASTOJCI:
Pečene paprike (očišćene),
100 ml maslinovog ulja,
4 čena belog luka (sitno seckanog),
malo svežeg peršuna,
so
PRIPREMA:
Paprike složite u plastičnu činiju, prelijte preko njih maslinovo ulje, beli luk, peršun i so.
Izmešajte i servirajte na tanjiru.
Ovako pripremljene paprike su odlična zimska salata puna vitamina i minerala.
Pečene paprike kao obrok salata
SASTOJCI:
500 grama pečenih paprika seckanih na sitno
3 kuvana jajeta
3 kuvana krompira
so i biber
maslinovo ulje
PRIPREMA:
Paprike očistite iseckajte i stavite u činiju.
Dodajte im kuvan i iseckan krompir, a potom i iseckana kuvana jaja.
So i biber, a potom i maslinovo ulje. Po želji možete da dodate svež peršun, ali i crni luk.
Ovo je kompletna obrok salata.
Ukoliko želite posnu varijantu, jaja zamenite tunjevinom.
Brzi doručak od pečenih paprika
Ovaj doručak ima dve varijante: posnu i mrsnu.
Posni doručak od pečenih paprika podrazumeva da očišćene paprike zagrejete na vrelom ulju, a potom im dodate 100 ml vode u koju ste razmutili 2 kašičice brašna. Kada se sve ukrčka poslužite.
Mrsna varijanta doručka od pečenih paprika podrazumeva prelivanje zagrejanih paprika jajima.
Dodajte i malo pavlake i uživajte u neverovatno ukusnom obroku.
Izvor: Stil