KOLAČI

VESNINE VANILICE ZA ČISTU DESETKU

Podijelite sa prijateljima

Vanilica je vrsta tradicionalnog sitnog kolača u Srbiji, često prisutan pri proslavama krsnih slava, Nove godine, Božića.

Kolač je proglašen za najbolji sitni kolač na svetu prema istraživanju kulinarskog sajta Food52.com.

Postoji bezbroj varijacija ovog recepta, ali u suštini svaki sadrži tri osnovne namirnice brašno, mast i šećer.

U skorije vreme se pojavila varijanta posnog kolača, gde se umesto masti koristi margarin i bez jaja.

Sastojci:

Za testo:

250 g maslaca

5 kašika šećera

2 jajeta

1 žumance

2 vanilin šećera

100 g mlevenih oraha

500 g brašna

Za spajanje:

džem od kajsije

Za valjanje:

šećer u prahu

PRIPREMA:

Ručnom žicom za mućenje razmutiti maslac, šećer i vanilin šećer. 

Dodati jaja, žumance, mlevene orahe i izmešati ručnom žicom za mućenje. 

Postepeno dodavati brašno i zamesiti testo. 

Testo staviti u najlon kesu i ostaviti u frižideru da odstoji pola sata. 

Testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu, oklagijom razviti u krug i okruglom modlom ili rakijskom čašicom vaditi vanilice. 

POPULARNO:  ČOKO LUDIĆI ĆE VAS ZALUDITI: BEZ JAJA, BEZ DODATNOG ŠEĆERA

Poređati ih u pleh obložen pek-papirom. Peći na 180 stepeni 10-15 minuta (voditi računa da ne gore,da sačuvaju bledu boju).

Gotove vanilice izvaditiii rerne i ostaviti da se dobro ohlade. Spajati ih džemom, valjati u šećer u prahu, servirati i poslužiti.

IZVOR. STVARUKUSA