Punjene paprike su omiljeno jelo većine ljudi, a najpoznatiji recept je onaj sa mlevenim mesom.
Međutim, paprike (sveže ili pečene) se odlično kombinuju za raznim namirnicama, pa tako možete da ih punite belim mesom i povrćem, a onda ih zalijte bešamel sosom.
Ako u čuveni sos dodate i sir koji se topi, ukus će biti još bolji. Jednostavn recept za ručak koji će obradovati celu porodicu.
SASTOJCI:
1 prazilik
2 čena belog luka
2 šargarepe
600 g pilećih grudi
4 paprike
pirinač
250 ml vode
4 paradajza
1/2 kašičice timijana
Za bešamel:
40 ml maslinovog ulja
3 kašike brašna
1 l mleka
150 g tvrdog sira
1/2 kašičice muskatnog oraščića
PRIPREMA:
Iseckajte praziluk i beli luk, pa propržite.
Dodajte seckanu šargarepu i meso, pa kad se uprži dodajte i pirinač.
Ostavite nekih 5 minuta, pa dodajte rendani paradajz, posolite, pobiberite i začinite timijanom.
Kuvajte još par minuta. Paprike presecite na pola i očistite.
Napunite filom, pa ređajte u tepsiju.
Oko paprika sipajte vodu i pecite u zagrejanoj rerni na 220°C oko 40 minuta.
Za to vreme napravite bešamel.
Na maslinovom ulju propržite brašno (pazite da ne zagori i da nema grudvica).
Sipajte mleko i kuvajte, uz neprestano mešanje, dok se ne zgusne.
Posolite, pobiberite i pospite muskatnim oraščićem.
Ostavite još 1-2 minuta, pa sklonite sa šporeta.
Dodajte rendani sir i dobro promešajte. Sipajte bešamel preko paprika i vratite u rernu.
Pecite na 200°C još 15 minuta.
Izvor: Stvarukusa