SLANA JELA

7 POSNIH PREDLOGA ZA RUČAK, ZA 7 DANA U NEDELJI

Podijelite sa prijateljima

Post je pred nama, a mi vam donosimo meni najukusnijih posnih jela, za 7 dana u nedelji poštujući pravila posta.

Uskršnji post počeo je 27.02 i trajaće do 15. aprila i najduži je u pravoslavlju.

Domaćicama često ponestane inspiracije i recepata, te vam donosimo posni jelovnik za narednih sedam dana.

1.Krem čorba od paradajza

SASTOJCI:

  • 500 ml tečnog paradajza,
  • 300 ml vode
  • 2 šargarepe
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 krompira
  • so i biber
  • malo peršuna

PRIPREMA: 

Luk, šargarepu i kompir skuvajte u malo vode zatim štapnim mikserom sve sameljite i dodajte tečni paradajz. Pustite da sve vri 15 minuta, dodajte so i biber i suvi peršun. Toplu čorbu poslužite uz kockice suvog hleba.

2. Tavče na gravče

SASTOJCI:

  • 500 g belog pasulja Tetovca,
  • 250 g crnog luka,
  • malo ulja,
  • malo bibera,
  • aleve paprike i
  • soli,
  • lovorov list

PRIPREMA:

Stavite pasulj u lonac i nalijte vodu da prekrije pasulj. Pustite neka sve provri pa prospite tu vodu a sipajte drugu i u nju još dodajte krupno sečen crni luk.

Kada se pasulj skuva tako da se odvaja korica, zapržite pasulj tako što ćete u tiganju da napravite “vruću zapršku” od ulja, brašna i aleve paprike.

Zapržite pasulj i ostavite da vri još par minuta. Zatim, dodajte lovorov list i sve preručite u vatrostalnu činiju.

3. Pastrkma sa orasima

SASTOJCI:

  • 1 kg pastrmke
  • 150 g oraha
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 kašika mlevene crvene paprike
  • ulje
  • so
  • mleveni crni biber

PRIPREMA:

Glavicu crnog luka sitno iseći i pržiti u tiganju na zagrejanom ulju.

Orahe izdrobiti u avanu ili iseckati sitno.

Kada luk omekša u tiganj dodati orahe, zatim mlevenu papriku i promešati.

Kada se luk proprži, skloniti tiganj sa šporeta.

Vatrostalnu posudu poprskati uljem, unutrašnjost pastrmki napuniti filom iz tiganja i poređati ribu u vatrostalnu posudu.

Preostali fil naneseti na pastrmke i poprskati uljem.

4. Turska posna musaka

SASTOJCI:

  • 1 kg tikvica,
  • 500 g patlidžana,
  • 1 glavica luka,
  • 2 paprike,
  • 2 krompira,
  • 500 ml paradajz pirea,
  • so i biber po ukusu,
  • malo maslinovog ulja,
  • struk mirođije,
  • struk peršuna.

PRIPREMA: 

Oljuštite tikvice i isecite ih na kriške. Nakon toga prodinstajte svaku od njih nekoliko minuta u maslinovom ulju.

U drugoj posudi prodinstajte luk iseckan na sitno, patlidžan, paprike i krompir.

Dodajte začine i sklonite s ringle.

U odgovarajuću posudu za pečenje poređajte red tikvica i odozgo rasporedite nadev s patlidžanom.

POPULARNO:  ROL VIRŠLICE: NAJMEKŠE I NAJUKUSNIJE KOJE STE PROBALI

Ponavljajte postupak do utroška materijala i završite musaku redom tikvica.

Prelijte sve paradajz pireom i stavite u zagrejanu rernu. Kad tečnost uvri jelo je gotovo.

Tako pripremljena musaka se servira posuta iseckanom mirođijom i peršunom, a po želji možete da dodate i narendan posni kačkavalj.

5. Jelo sa bukovačom i krompirom – po receptu oca Gavrila

SASTOJCI:

  • 300 g bukovače,
  • 4 krompira, 4 šargarepe,
  • 3-4 sveže paprike,
  • sveže mleveni paradajz (ili paradajz pire),
  • so,
  • začini po želji

PRIPREMA: 

Iseckati krompir na kriške, šargarepu na kolutove, svežu papriku na krugove, pečurku bukovaču na parčiće.

Poređati u vatrostalni ili zemljani sud. Posoliti, staviti suvi začin i druge začine po ukusu.

Pomešati sveže mleveni paradajz (ili paradajz pire) sa vodom i preliti preko povrća tako da povrće ogrezne u sosu.

Peći u rerni dok voda ne ispari.

6. Tučeni prebranac

PRIPREMA:

  • kilogram tetovca,
  • 3 – 4 glavice crnog luka,
  • nekoliko čena belog luka,
  • list lorbera,
  • zrna bibera,
  • Zaprška: 300 g crnog luka ili praziluka,
  • kašika masti ili ulja,
  • aleva paprika,
  • so,
  • biber,

PRIPREMA: 

Za prebranac je najbolji pasulj tetovac. Pasulj obariti da provri, vodu prosuti, naliti drugu.

Dodati iseckan crni luk, nekoliko čena belog luka, list lorbera i nekoliko zrna bibera.

Kad se pasulj dobro raskuva ocediti vodu pasulj dobro izgnječiti varjačom, pa presuti u posudu sa pripremljenom zaprškom.

Zaprška se pravi od 300 grama crnog luka (za postan pasulj bolji je praziluk), kašike masti ili ulja, aleve paprike i soli i bibera po ukusu.

Zapeče se u vrućoj rerni, najbolje u zemljanom sudu.

7. Tunjevina sa testeninom i kukuruzom

Tunjevina sa makaronama

SASTOJCI:

  • 200 g (integralne) testenine,
  • 1 konzerva tunjevine u komadima,
  • 150 g kukuruza šećerca,
  • 2 struka mladog crnog luka,
  • 100-150 g (posnog) majoneza,
  • 1 kašičica soli,
  • 1/2 kašičice biberaž

PRIPREMA:

Testeninu skuvamo sa malo soli al dente. Kukuruz šećerac skuvamo u slanoj vodi 5-8 minuta.

Mladi crni luk naseckamo na sitnije komade.

U činiju stavimo prohlađenu testeninu i kukuruz šećerac. Lagano promešamo.

Zatim dodamo mladi crni luk i tunjevinu. Sve lagano promešamo da se smesa ujednači.

Posolimimo i pobiberimo po ukusu. Na kraju dodajemo majonez i sve dobro sjedinomo.

Ostavimo u frižideru da se dobro prohladi.

Izvor: Stil