Musaka se kod nas obično pravi od krompira i mlevenog mesa, ali proleće je idealno vreme da isprobate nešto drugačije.
Pijace i prodavnice su pune raznovrsnog povrća, pa će se ljubitelji posebno oduševiti ovim receptom.
Sezona je tikvica i spanaća, pa je naš predlog da isprobate sočnu musaku upravo od ove dve vrste povrća.
Dodajte još sir i paradajz i napravićete fantastičan ručak za celu porodicu.
SASTOJCI:
3 velike tikvice
4 paradajza
italijanski začin
maslinovo ulje
bosiljak
150 g spanaća
4 kašike rikote
2 čena belog luka
200 g mocarele
PRIPREMA:
Isecite tikvice po dužini, pa onda stavite u vatrostalnu posudu i posolite.
Ostavite nekih 10 minuta. Isecite paradajz na kolutove, pa posolite, pobiberite i pospite italijanskim začinom.
Tikvice osušite ubrusom, pa pa poređajte u pleh obložen pek papirom.
Prelijte maslinovim ulje i pospite italijanskim začinima.
Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 20 minuta.
Spanać sitno iseckajte, pa pomešajte sa rikota sirom.
Dobro sjedinite, pa dodajte mleveni beli luk, so, biber i italijanski začin i dobro promešajte.
Uzmite vatrostalnu posudu, pa po ivici poređajte tikvice tako da pola bude unuta, a pola spolja. Kada pokrijete ivice stavite ih i po sredini činije (pogledaj sliku).
Zatim premažite smesom od spanaća (pola količine), pa poređajte pola količine paradajza preko.
Na kraju stavite seckanu mocarelu i pokrijte još jednim redom tikvica.
Premažite paradajz sos, pa zatim drugu polovinu smese sa spanaćem i preostali paradajz.
Opet pospite seckanu mocarelu i zatvorite tikvica koje vire iz činije.
Premažite paradajz sosom i pospite parmezanom.
Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 30 minuta.
Prijatno!
Izvor: Stvarukusa