Zlatna vodeničarska pogača je rastresita i sočna, preukusna. Za njenu izradu potrebno je potruditi se, ali isplati se…
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Pogača od kukuruznog brašna filovana sirom, bolja je od bilo koje domaće pite.
PRIPREMA:
400ml vode
1 jaje
30gr. kvasca
1 kašičica šećera
2-3 kašike brašna
1 puna kašika putera, margarin ili mast
350-400gr. kukuruznog brašna
300gr. pšeničnog brašna + 200gr. za posipanje
250gr. putera, margarina ili masti
200-250gr. sira
2 jaja
PRIPREMA:
U toplu vodu dodajte kvasac, jaje, šećer, kašiku putera, 2 kašike pšeničnog brašna.
Dodajte kukuruzno brašno pa umesite testo.
Dodajte pšenično brašno pa mesite tvrđe testo.
Dodajte so i zamesite testo rukama.
Podelite testo na 3 do 4 jufkice i razvijte ih što tanje.
Premažite maslacem i ostavite da se odmori.
Tako uradite sa svim jufkicama.
Jednu jufkicu rastanjite pa stavite u pleh, preko nje izmrvite sir, a onda dodajte drugu jufkicu i tako sve dok ne potrošite materijal.
Na vrh stavite sir i 2 umućena jaja pa prelijte prko isečene pogače na vrh.
Pecite u rerni oko pola sata na 200 stepeni Celzijusa.
Jedite toplo.