Tradicionalna gibanica sa sirom priprema se sa svega nekoliko sastojaka, a ovo je najlepši recept.
Najbolji recept za gibanicu je onaj koji ćete jednostavno spremiti i koji će vašim nepcima pružiti apsolutno zadovoljstvo pri svakom zalogaju.
Za tradicionalanu pripremu ove pite potrebno vam je svega nekoliko sastojka, malo umeća i volje, te će se pred vama naći prava gibanica kojoj će retko ko odoleti!
SASTOJCI:
500 g kora za gibanicu
350 g sira
3 jajeta
100 ml jogurta
150 ml kisele vode
50 ml ulja
1 kašika ulja
1/2 šoljice vode
PRIPREMA:
Ulupati jaja, dodati sir, jogurt i ulje, pa sve dobro izmešati.
Dodati i kiselu vodu.
U pola šoljice vode staviti 1 kašiku ulja, promešati.
Time premazati prve dve i poslednje dve kore.
Tepsiju obložiti papirom za pečenje ili premazati uljem.
Staviti jednu koru, poprskati je mešavinom vode i ulja, staviti i drugu koru, opet malo vode i ulja.
Dve kore zguzvati, utopiti ih u fil pa staviti u tepsiju, jednu pored druge.
Preko staviti koru, da joj ne izlaze ćoškovi iz tepsije.
Pa opet dve utopljene u fil pa jedna preko i tako dok se ne utroši sav materijal.
Završiti sa dve suve kore, premazati ih mešavinom vode i ulja.
Peći oko 40 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.
U toku pečenja smanjivati temperaturu (do 150 stepeni stepeni).
Kad je gotova ostaviti da se prohladi pa seći na parčiće željene veličine i služiti.
Izvor: Stil