KOLAČIĆ OBLAČIĆ. Straćatela kolač koji vam donosimo je tako fin da ćete se osjećati kao na sedmom nebu dok ga jedete. Od sveg srca vam ga preporučujemo.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!OD SASTOJAKA TREBAMO:
ZA KORU:
8 bjelanjaka
8 žlica šećera
8 žlica brašna
1/2 praška za pecivo
ZA FIL:
1/2 l mlijeka
8 žumanjaka
2 želatine
1/2 l slatkog vrhnja
100 g krupno ribane čokolade za kuhanje
150 g šećera
KOLAČIĆ OBLAČIĆ TU SU SVI DETALJI ZA PRIPREMU:
Za koru izmutiti bjelanjke sa šećerom, dodati brašno i prašak za pecivo te peći u podmazanom plehu 30 min na 200 stupnjeva.
Kad je kora pečena preliti je s 1dcl vrelog mlijeka i pustiti da se hladi
Za fil namočiti 2 želatine u malo hladne vode
1/2 l mlijeka zakuhati, a žumanjke i šećer pjenasto izmutiti te preliti s vrelim miljekom i ne dopustiti da zakuha nego malo držati na vatri da se jaja skuhaju
S tim vrelim preliti želatinu i pustiti da se ohladi (da bude mlako)
Izmutiti 1/2l vrhnja u šlag, te dodati u šlag smjesu od želatine, jaja i mlijeka, dodati krupno ribanu čokoladu.
Preliti koru tom smjesom te kolač staviti u frižider na par sati da se stisne.
Recept nam je spremala Senchy.