Torta sa korama od meda i filom od pavlake popularnog naziva Medovik. Iako torta ima 4 kore, vi pečete samo jednu koju delite na 4 dela, tako da vam to olakšava i skraćuje vreme pripreme. Kremasti fil je od pavlake i šećera u prahu. Torta je toliko mekana i ukusna da joj nećete odoleti.
SASTOJCI:
160 g putera
180 g meda
1,5 kašičice sode bikarbone
4 jaja
prstohvat soli
150 g šećera
250 g brašna
800 g pavlake
10 g vanilin šećera
150 g šećera u prahu
PRIPREMA:
Rastopite puter i med na laganoj vatri.
Dodajte potom sodu bikarbonu i promešajte.
Kuvajte nekoliko minuta dok ne dobije ćilibarsku boju, pa ostavite da se ohladi na soboj temperaturi.
Jaja umutite mikserom sa prstohvatom soli.
Zatim postepeno dodajte šećer dok mutite.
Umešajte i prethodnu smesu koja se hladila.
Sve dobro umutite.
Dodajte prosejano brašno pa umešajte žicom. To je smesa za koru.
Veliki pleh obložite pek papirom,istresite smesu pa poravnajte.
Pecite 15-20 min na 180 stepeni.
Sačekajte da se kora ohladi.
Odsecite ivice koje štrče (ali ih sačuvajte), treba da imate savršen pravougaonik.
Prececite koru na 2 jednaka dela, a svaki taj deo zasecite (po debljini) uzdužno da od tog dela napravite 2. Imate ukupno 4 kore sad.
Umutite pavlaku sa vanilin šećerom, pa onda postepeno dodajte šećer u prahu i mutite dalje.
Izvor: STIL