Ovaj divni specijalitet može da posluži kao glavno jelo, predjelo ili kao hladno predjelo…
Leto je vreme kada se sprema ratatuj – staro jelo iz Provanse koje miriše na odmor i uživanje.
SASTOJCI:
500 grama paradajza
2 glavice crnog luka
2 čena belog luka
1 patlidžan
1 tikvica
1 paradajz isečen na kolutove
Peršun, mocarela, začini.
PRIPREMA:
Od paradajza i luka napravite sos, nešto slično satarašu.
Dobijeni sos stavite na dno vatrostalne činije.
Tikvicu, patlidžan i paradajz isecite na kolutove, posolite pa posložite u krug u vatrostalnoj činiji kao na slici.
Dodajte još sosa od paradajza pa zapecite oko sat vremena u rerni.
Zatim, dodajte mocarelu pa zapecite još desetak minuta.
Uživajte!
Izvor: Stil