Grčka pita od pomorandže je jedan od najpoznatijih deserta u ovoj zemlji. Ovaj slatkiš nosi naziv i portokalopita, a evo kako se priprema…
Količina sastojaka za ovu grčku pitu je za osam osoba…
SASTOJCI:
400 g debljih kora za pitu
4 jajeta
180 g šećera
1 pomorandža
narendana kora od 2 + 1 pomorandža
250 g grčkog jogurta
250 ml suncokretovog ulja
1 kašičica vanilin šećera
2 kašičice praška za pecivo
Za sirup:
250 g šećera
350 ml vode
2 pomorandže
1 štapić cimeta
PRIPREMA:
Svaki list kore složiti kao harmoniku i jedan za drugim ređati u veliki pleh.
Kad se pleh popuni, staviti u rernu na 120 stepeni C da se osuše.
Kad su se kore osušile (treba da bbudu hrskave), svaku ponaosob izmrviti u posudi.
U drugoj posudi mutiti jaja sa šećerom, oko 10 minuta da se dobije svetla, penasta smesa.
U to narendati koru 2 pomorandže. Dodati vanilin šećer, prašak za pecivo, ulje i jugurt, pa mutiti mikseron dok se ne ujednači.
U smesu dodati izmrvljene kore i dobro izmešati špatulom.
U nauljenu i pobrašnjenu vatrostalnu posudu ili dublji pleh, izliti smesu, poravnati, pa preko poređati na kolutove isečenu pomorandžu (6 kolutova).
Peži u rerni zagrejanoj na 180 stepeni C oko 40 minuta.
Sirup: Skuvati šećer, vodu, narendanu koru i proceđeni sok od 2 pomorandže, kao i štapić cimeta.
Kuvati na laganoj vatri dok ne proključa.
Ostaviti da se ohladi, pa preliti vruć kolač.
Izvor: Stvarukusa