VASINA TORTA: Najlepša srpska torta je Vasina torta koja je savršena za rođendane i veselja…
SASTOJCI:
Kora:
5jaja
5 kašika šećera
50 gr mlevenih oraha
40gr rendane čokolade
1 kašika brašna
Braon fil:
4 žumanaca
4 kašika šećera
200 mlevenih oraha
100ml mleka
125gr šećera
60 čokolade za kuvanje
10 kašika ceđene pomorandže
150gr putera
Beli fil:
4 belanca
250gr šećera
150ml vode
Čokoladna glazura:
150gr čokolade za kuvanje
1kašika mleka
2 kašike ulja
20gr putera
Napravite koricu tako što ćete umutiti prvo belanca sa šećerom, a potom im dodati žumanca lagano muteći. U tu masu dodajte mlevene orahe, rendanu čokoladu i jednu kašiku brašna.
Koricu ispecite u rerni na 200 stepeni Celzijusa.
Umutite braon fil tako što ćete na pari umutiti žumanca i šećer, uz lagano dodavanje mleka.
Kada dobijete gust fil dodajte čokoladu pa mutite još dok se rastopi. Sklonite sa vatre i ostavite da se prohladi.
U prohlađen fil dodajte rastopljen puter, sok od pomorandže i orahe.
Kada ste napravili braon fil, sada napravite i beli. Umutite belanca, a na ringli rastopite šećer u malo vode.
Tako prokuvanu agdu dodajte u belanca dok se ne napravi jak šam.
Filujte tortu i to ovim redosledom: korica, braon fil, beli fil, pa glazura od čokolade za kuvanje i na kraju orahe stavite po vrhu.