Keksići od bundeve prava su jesenja poslastica koja se lako pravi od sastojaka koje svaka domaćica ima u kuhinji.
Počela je sezona bundeve, a od nje možete da napravite razne ukusne slatkiše kao što su ovi keksići. Jednostavno i lako se prave, a upravo im bundeva daje specifičan ukus.
Sjajno se slažu uz šoljicu kafe, a nećete moći da prestanete da ih jedete.
Obradujte ukućane jednostavnom, a ukusnom zanimacijom, a ukoliko ih budete držali u kutiji sa poklopcem ostaće sveži i do nedelju dana.
Sastojci:
400 g bundeve
1 kašika šećera
2 jajeta
8 g vanilin šećera
100 ml ulja
100 g šećera u prahu
280 g brašna
12 g praška za pecivo
PRIPREMA:
Bundevu očistite, isecite na kocke, stavite u šerpicu i pospite kašikom šećera.
Nalijte čašom vode, pa kuvajte na umerenoj vatri oko 15 minuta.
Kada omekša ispasirajte viljuškom, dodajte vanilin šećer, jaja, ulje i šećer u prahu, pa sve dobro izmešajte.
U smesu dodajte brašno i prašak za pecivo, pa još jednom sve dobro izmešajte.
Zamesite tako da dobijete glatko testo.
Testo podelite u 4 jednaka dela, pa od svakog napravite oblik štapića.
Secite na parčiće dužine oko 3 cm i ređajte ih u pleh obložen papirom za pečenje.
Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 20 minuta.
Po želji ih pre služenja pospite šećerom u prahu.
Izvor: StvarUkusa