Skip to content

PEGLANI FILETI PAPRIKE SA BELIM LUKOM: VRHUNSKA ZIMNICA

    Podijelite sa prijateljima
    PEGLANI FILETI PAPRIKE SA BELIM LUKOM

    PEGLANI FILETI PAPRIKE SA BELIM LUKOM. Uživaćete tokom cele jeseni i zime…

    SASTOJCI:

    5 kg paprike po izboru

    150 g soli

    150 g šećera

    100 ml ulja

    400 ml sirćeta ( alkoholno od 9% )

    1,2l vode

    4 g konzervansa

    2 glavice belog luka

    1 veza peršuna

    PEGLANI FILETI PAPRIKE SA BELIM LUKOM PRIPREMA: 

    Papriku oprati pa iseći na filete. Veće prepoloviti, ili iseći na 4 dela. Staviti filete u neku posudu koja ima poklopac.

    Napraviti preliv. So, šećer, ulje, sirće, vodu i konzervans pomešati pa preliti svu papriku. Staviti poklopac i ostaviti 24h da odstoji i paprika omekša.

    U toku 24h povremeno posudu prodrmati, možete je i otvoriti, pa obrnuti papriku kako bi sva omekšala.

    Ukoliko neka i ne omekša nije strašno, kada poslažete u tegle i zalijete tečnošću koja je preostala potpuno će otpustiti. Taman toliko da omekša, ali da ne bude onako premekana. Što bi rekli – kakava je? Taman.

    POPULARNO:  KUVANI PARADAJZ NA STARINSKI NAČIN BEZ KONZERVANSA

    Tegle sterislisati 10 minuta u rerni na 100 stepeni. Poslagati filete paprike, dobro ih nagurati, da ima što manje vazduha. U toku slaganja fileta posipati seckati belim lukom i peršunovim listom. Kada napunite tegle zalijte ih sokom od preliva i paprike koji je preostao.

    Sačekajte malo da paprika upije, pa ako treba dodajte još malo. Zatvorite tegle i ostavite na tamno i suvo mesto do zime.

    Prijatno!

    Izvor: stil